Nhịn ăn gián đoạn giúp kiểm soát đường huyết

Nghiên cứu cho thấy ăn trong khung giờ 9 tiếng/ngày hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng giúp người bệnh đái tháo đường type 2 kiểm soát bệnh, ngăn ngừa biến chứng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tuân thủ chế độ ăn kiêng phức tạp mà bác sĩ khuyến cáo.

Nghiên cứu mới đây tại Đại học Công giáo Australia cho thấy, việc bạn ăn vào thời điểm nào cũng quan trọng không kém bạn ăn gì. Đây là kết quả thu được từ thử nghiệm trên 52 người mắc đái tháo đường type 2, hiện đang dùng một đến 2 thuốc hạ đường huyết. Họ được chia làm 2 nhóm ngẫu nhiên: Nhóm thứ nhất ăn kiêng theo tư vấn của một chuyên gia dinh dưỡng, với các gợi ý như ăn nhiều rau xanh, hạn chế rượu bia. Nhóm thứ hai thực hiện phương pháp nhịn ăn gián đoạn, tức là mỗi ngày chỉ được ăn trong khung giờ 9 tiếng từ 10-19h.

Cả hai nhóm tham gia thử nghiệm đều được tư vấn trong 4 tháng đầu tiên. 2 tháng sau, họ tự kiểm soát chế độ ăn của mình. Người tham gia được kiểm tra đường huyết bằng xét nghiệm HbA1C tối thiểu 2 tháng/lần.

Sau 6 tháng theo dõi, nhóm nghiên cứu phát hiện, phương pháp nhịn ăn gián đoạn cũng hiệu quả không kém can thiệp về dinh dưỡng từ chuyên gia. Chỉ số đường huyết ở cả 2 nhóm đều giảm, trong đó cải thiện rõ rệt nhất sau 2 tháng đầu tiên. Một vài người còn giảm cân được 5-10kg trong thời gian thử nghiệm.

Khi được khảo sát về chế độ ăn, nhóm người thực hiện nhịn ăn gián đoạn cho hay họ thích nghi tốt với việc ăn trong khung giờ cố định. Họ cũng nhận được sự hỗ trợ từ gia đình và sẵn sàng điều chỉnh giờ ăn để được ăn cùng nhau.

Sau 2 tháng thử nghiệm, những người trong nhóm nhịn ăn gián đoạn cũng chủ động tìm kiếm tư vấn về dinh dưỡng để cải thiện sức khỏe. Trái lại, nhiều người trong nhóm ăn kiêng lại gặp khó khăn trong việc tuân thủ kế hoạch ăn uống được đề ra. Do đó, nhóm nghiên cứu kết luận, kiểm soát khung giờ ăn đơn giản hơn so với thay đổi chế độ dinh dưỡng quá phức tạp.

Thách thức lớn nhất khi thực hiện phương pháp nhịn ăn gián đoạn là khó tham gia các buổi tiệc xã giao hoặc khó cân bằng với lịch làm việc. Dù vậy, thay đổi giờ ăn dễ áp dụng hơn việc thay đổi hoàn toàn thực đơn ăn uống. Không phải bệnh nhân đái tháo đường nào cũng có điều kiện đến gặp chuyên gia dinh dưỡng hoặc xin tư vấn từ bác sĩ điều trị thường xuyên.

Nhìn chung, nhóm nghiên cứu cho rằng, để kiểm soát đường huyết, tốt hơn hết người bệnh nên ưu tiên ăn rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc và chất béo lành mạnh. Nhịn ăn gián đoạn trong một khung giờ cố định có thể là bước đệm cho hành trình cải thiện sức khỏe của người mắc đái tháo đường type 2.

Nhịn ăn gián đoạn có nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng không phải ai cũng nên thử nghiệm chế độ ăn này, đặc biệt là người đang mang thai và cho con bú. Người bệnh đái tháo đường đang dùng thuốc hạ đường huyết cần trao đổi với bác sĩ trước khi thực hiện nhịn ăn, tránh trường hợp đường huyết sụt giảm đến mức nguy hiểm.

 

35 tuổi bị đái tháo đường type 2, đường huyết 19,3mmol/L có nguy hiểm không?

Đái tháo đường kèm suy giáp, đường huyết không ổn định phải làm sao?

Người bệnh đái tháo đường phải làm gì khi bị hạ đường huyết cấp tính?

Đái tháo đường: Đường huyết 8,3mmol/L, HbA1c 9,2% làm sao ngừa biến chứng?