5 thực phẩm tránh ăn cùng hạt chia

Hạt chia đã được minh chứng rằng có nhiều lợi ích cho sức khoẻ và được ví như một "siêu thực phẩm"

1. Granola khô

Hạt chia khô hút rất nhiều nước và khi vào dạ dày, chúng tiếp tục nở ra. Nếu bạn trộn chúng trực tiếp vào granola khô vốn đã chứa nhiều thành phần giàu chất xơ như yến mạch, hạt, dừa nạo có thể khiến hệ tiêu hóa có thể phải làm việc quá tải.

Sự kết hợp này không chỉ làm chậm quá trình tiêu hóa mà còn có nguy cơ khiến hạt chia vón cục trong dạ dày. Kết quả khiến bạn dễ cảm thấy đầy bụng, nặng nề, thậm chí bị táo bón nếu không uống đủ nước. Để khắc phục, nên ngâm hạt chia trước khi trộn vào granola hoặc ăn kèm với sữa, sữa chua, và luôn uống kèm một ly nước.

2. Hạt lanh

Hạt lanh và hạt chia đều giàu chất xơ hòa tan, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và kéo dài cảm giác no. Với người đã quen ăn nhiều chất xơ, đây là sự kết hợp tốt. Nhưng nếu bạn mới bắt đầu, việc đưa vào cơ thể lượng xơ lớn cùng lúc có thể gây đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy hoặc táo bón.

Trong một số trường hợp hiếm, hấp thụ quá nhiều chất xơ mà không bổ sung đủ nước còn có thể dẫn tới tắc ruột. Vì vậy, hãy bắt đầu với lượng nhỏ và tăng dần, đồng thời đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ nước trong ngày.

3. Đậu và đậu lăng

Hạt chia có khả năng ổn định đường huyết nhờ lượng chất xơ và chất béo lành mạnh. Tuy nhiên, khi ăn chung với đậu hoặc đậu lăng vốn cũng có chỉ số đường huyết thấp và nhiều chất xơ, tác dụng hạ đường huyết có thể cộng hưởng. Điều này đặc biệt cần lưu ý với người bị đái tháo đường hoặc đang dùng thuốc hạ đường huyết.

Ngoài ra, đậu chứa carbohydrate lên men, dễ gây đầy hơi và khó tiêu. Khi kết hợp thêm hạt chia, lượng xơ cao hơn có thể làm triệu chứng này trầm trọng hơn. Nếu bạn thuộc nhóm nhạy cảm, hãy ăn thử lượng nhỏ và theo dõi phản ứng của cơ thể cũng như chỉ số đường huyết.

4. Rau họ cải

Cải xoăn, bông cải xanh, bắp cải, cải Brussels… đều giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Nhưng rau họ cải, đặc biệt khi ăn sống, dễ sinh khí trong ruột do chứa hợp chất lưu huỳnh và nhiều chất xơ không hòa tan.

Khi kết hợp với hạt chia, tổng lượng chất xơ tăng vọt khiến hệ tiêu hóa phải xử lý nhiều hơn. Kết quả là bạn có thể bị đầy hơi, chướng bụng hoặc đau quặn nhẹ. Cách đơn giản để hạn chế là nấu chín rau họ cải để giảm hợp chất sinh khí và ăn với lượng vừa phải khi kết hợp cùng hạt chia.

5. Đồ uống có ga

Uống soda, nước ngọt có ga hoặc nước khoáng có ga ngay trong bữa ăn giàu chất xơ có thể khiến tình trạng đầy hơi nặng hơn. Bọt khí từ đồ uống sẽ cộng thêm khí vào hệ tiêu hóa, trong khi chất xơ hòa tan từ hạt chia làm chậm tốc độ tiêu hóa. Sự kết hợp này khiến bạn dễ cảm thấy no nhanh, nặng bụng hoặc khó chịu.

Thay vì đồ uống có ga, hãy chọn nước lọc hoặc nước ấm khi ăn các món nhiều chất xơ. Điều này không chỉ giúp tiêu hóa dễ dàng hơn mà còn hỗ trợ hạt chia phát huy tối đa lợi ích.

Như vậy, kết hợp hạt chia với một số thực phẩm nhất định, đặc biệt khi bạn chưa quen với chế độ ăn giàu chất xơ hoặc uống không đủ nước, có thể dẫn đến cảm giác khó chịu ở đường ruột. Dù vậy trong hầu hết trường hợp, các tác dụng phụ chỉ dừng ở mức đầy hơi, chướng bụng hoặc táo bón không nguy hiểm nhưng đủ khiến bạn cảm thấy nặng nề và không thoải mái.

 

Điều gì xảy ra khi ăn quá nhiều hạt chia?

Dầu hạt chia có giúp tóc mọc nhanh hơn không?

Cần ngâm hạt chia bao lâu trước khi ăn?

Bổ sung hạt chia vào chế độ ăn cần lưu ý điều gì?