6 vi chất không nên uống cùng cà phê

Cà phê có thể làm giảm hiệu quả hấp thu vitamin và khoáng chất nếu dùng sai cách

Sắt

Sắt là vi chất thiết yếu giúp cơ thể sản sinh hemoglobin - protein trong hồng cầu có nhiệm vụ vận chuyển oxy đến các cơ quan. Ngoài ra, sắt còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo năng lượng, điều hòa nội tiết tố, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ phát triển hệ thần kinh.

Thực phẩm bổ sung sắt thường được dùng cho phụ nữ thiếu sắt do kinh nguyệt, người bệnh thiếu máu. Khi đó, bạn cần tránh dùng cà phê cùng viên uống sắt.

Nguyên nhân là trong cà phê có caffeine, tannin và các hợp chất polyphenol cản trở quá trình hấp thu sắt. Sắt sẽ không thể đi vào máu mà bị giữ lại ở đường tiêu hóa. Người hay uống cà phê cùng sữa cũng cần thận trọng, bởi calci trong sữa cũng ức chế hấp thu sắt.

Vitamin D

Vitamin D không chỉ giúp điều hòa hệ miễn dịch, cân bằng nội tiết tố mà còn tham gia vào quá trình tổng hợp calci giúp xương và răng chắc khỏe. Bổ sung vitamin D cùng lúc với cà phê có thể làm giảm khả năng hấp thu và sử dụng vi chất này hiệu quả.

Theo đó, nghiên cứu của Đại học Creighton và Đại học Miami (Mỹ) phát hiện rằng caffeine có thể ức chế hoạt động của các tế bào tạo xương vốn phụ thuộc vào vitamin D. Đây là lưu ý quan trọng cho những người có thói quen uống cà phê thường xuyên đang bổ sung vitamin D để phòng loãng xương hoặc cải thiện giấc ngủ.

Vitamin C và vitamin nhóm B

Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ DNA khỏi tác hại của các gốc tự do; Đồng thời giúp vết thương mau lành, cải thiện hệ miễn dịch. Trong khi đó, các vitamin nhóm B (bao gồm B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 và B12) đóng vai trò hỗ trợ tế bào phát triển và chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.

Điểm chung của 2 vi chất quan trọng này là đều tan trong nước, tức là cơ thể sẽ thải lượng vi chất chưa kịp sử dụng ra ngoài qua nước tiểu. Cà phê có tác dụng lợi tiểu, nên nếu sử dụng cùng lúc có thể tăng đào thải vitamin ra ngoài, gây lãng phí.

Do đó, nếu bạn đang dùng viên uống bổ sung vitamin, hãy suy nghĩ kỹ trước khi uống kèm cà phê buổi sáng.

Magne và kali

Hai chất điện giải magne và kali có mặt ở mọi tế bào và dịch thể trong cơ thể. Chúng có nhiệm vụ điều tiết phản ứng sinh hóa, tham gia vào hoạt động của cơ bắp, tim mạch và hệ thần kinh.

Bổ sung magne và kali cùng lúc với cà phê không phải ý hay. Tác dụng lợi tiểu của caffeine làm giảm magne và kali trong cơ thể, đồng thời ảnh hưởng đến khả năng hấp thu và hiệu quả sinh học của chúng.

Khi sử dụng thực phẩm chức năng nói chung, bạn nên uống cùng nước lọc. Người yêu thích cà phê nên đợi ít nhất 30 phút trước hoặc sau khi uống rồi mới bổ sung vitamin và khoáng chất. Riêng với sắt, tốt nhất nên uống cách thời điểm uống trà, cà phê từ 1-2 tiếng.

 

Bộ Y tế: Hướng dẫn đăng ký nội dung quảng cáo thực phẩm

Hai thực phẩm người bị cholesterol cao nên tránh vào bữa sáng

Muốn sở hữu mái tóc khỏe, đừng bỏ qua những thực phẩm này

Bạn có đang lạm dụng thực phẩm chức năng?