Dinh dưỡng hợp lý cho bệnh nhân ung thư

1. Chọn một chế độ ăn ưu thế là những thức ăn có nguồn gốc thực vật, phong phú về rau quả, đậu, khoai, củ, các loại hạt, ít các loại thực phẩm từ tinh bột đã qua chế biến. Chế độ ăn dựa vào thức ăn nguồn gốc thực vật chứa các vitamin và khoáng chất thiết yếu, chất xơ và các thành phần khác giúp cơ thể chống đỡ với các yếu tố gây ung thư. Loại thức ăn này thường ít cheất béo, ít năng lượng nên còn giúp kiểm soát cân nặng cơ thể. Hạn chế dùng các thực phẩm chế biến vì thức ăn này thường có nhiều chất béo, muối, thịt và đường tinh chế, đồng thời quá trình chế biến có thể phá hủy nhiều chất dinh dưỡng và các thành phần khác có vai trò bảo vệ cơ thể khỏi ung thư.

2. Ăn nhiều rau tươi và quả chín. Liều dùng hàng ngày nên là từ 400 – 800gr. Các bằng chứng khoa học cho thấy chế độ ăn đủ rau quả có thể giảm tới 20% nguy cơ mắc ung thư. Tác dụng bảo vệ của rau quả với ung thư là do sự tương tác phức tạp giữa vitamin, khoáng chất, chất xơ và các thành phần hóa học khác có trong rau quả.

3. Giới hạn lượng thịt màu đỏ không quá 80gr mỗi ngày và thay thế lượng thịt cần thiết cho cơ thể còn lại bằng cá, thủy sản, thịt gia cầm. Bằng chứng đã cho thấy, sử dụng nhiều thịt đỏ có liên quan đến nguy cơ ung thư vú, đại trực tràng.

4. Duy trì cân nặng nên có và vận động thân thể đều đặn. Thiếu cân hoặc thừa cân đều tăng nguy cơ ung thư. Duy trì chỉ số BMI ở khoảng (18,5 – 23). Ở tuổi trưởng thành, cân nặng dao động không quá 5kg, không nên để càng lớn tuổi càng tăng cân, nhất là sau khi mãn kinh. Đồng thời cần duy trì chế độ vận động thân thể hợp lý, hợp bệnh lý như tập thể dục, thể thao, đi xe đạp, đi bộ, làm vườn, khiêu vũ...).

Không nên vừa uống rượu vừa hút thuốc lá