Nhu cầu bổ sung protein ở phụ nữ tăng mạnh

Phụ nữ quan tâm đến việc bổ sung prorein trong chế độ ăn

Khảo sát của Công ty nghiên cứu thị trường quốc tế Euromonitor International (Vương quốc Anh) với 20.165 người cho thấy: số người đang cố gắng tăng lượng protein trong khẩu phần ăn đã nhiều hơn đáng kể so với năm 2019.

Đáng chú ý, phụ nữ chiếm tới 51% trong nhóm người tiêu dùng muốn bổ sung nhiều protein hơn.

Tại khu vực Bắc Mỹ, tỷ lệ phụ nữ trẻ bổ sung thêm protein đã tăng từ 24% lên 29%. Các khu vực châu Á - Thái Bình Dương và Mỹ Latin cũng ghi nhận mức tăng mạnh ở nhóm phụ nữ chủ động tìm kiếm thực phẩm giàu protein.

Vì sao phụ nữ chuộng protein hơn?

Khảo sát không chỉ rõ nguyên nhân, song các chuyên gia đưa ra nhiều lý giải. Trước hết, phụ nữ ngày càng chú trọng đến sức khỏe lâu dài, đặc biệt là cơ bắp và xương.

TS. Sonya Angelone, chuyên gia dinh dưỡng và giảng viên tại thành phố San Francisco, bang California (Mỹ), cho biết protein mang lại nhiều lợi ích. Nó giúp tối ưu chức năng miễn dịch, duy trì và phát triển khối cơ, giữ xương chắc khỏe, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân và duy trì cân nặng, đồng thời cải thiện tóc và móng.

Chuyên gia dinh dưỡng Scott Keatley, đồng sáng lập dịch vụ tư vấn dinh dưỡng y khoa Keatley Medical Nutrition Therapy (Mỹ), cho rằng phụ nữ thường nhanh nhạy với các thông điệp về dinh dưỡng. Nhóm dưới 40 tuổi xem protein gắn liền với quá trình tập luyện, vóc dáng và cảm giác no, nên thường sử dụng bột protein, thanh dinh dưỡng và các công thức nấu ăn giàu protein lan truyền trên mạng xã hội.

Trong khi đó, phụ nữ trên 40 tuổi coi protein là yếu tố quan trọng của quá trình lão hóa khỏe mạnh. Protein giúp duy trì cơ bắp, hỗ trợ mật độ xương và làm chậm quá trình giảm chuyển hóa khi bước vào giai đoạn mãn kinh.

Tại Mỹ, thị trường thực phẩm vốn xoay quanh xu hướng quản lý cân nặng và sự tiện lợi. Vì vậy, đồ ăn nhẹ và sinh tố protein ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của phụ nữ.

Keatley cũng nhận định hình mẫu cơ thể nữ giới đã thay đổi rõ rệt. Nếu trước đây nhiều phụ nữ ngại ăn protein vì sợ “tăng cơ quá mức”, thì nay hình ảnh thân hình săn chắc nhưng thon gọn đang chiếm ưu thế. Điều này khiến protein trở thành thành phần thiết yếu trong chế độ ăn hằng ngày.

Ngoài ra, sản phẩm bổ sung protein hiện cũng phong phú hơn. Chuyên gia dinh dưỡng Jessica Cording, tác giả cuốn sách The Little Book of Game-Changers (tạm dịch: “Cuốn sổ nhỏ về những thay đổi lớn”, Mỹ), cho biết bột protein rất tiện lợi và dễ dàng thêm vào bữa ăn, đặc biệt là các loại sinh tố buổi sáng.

Bổ sung protein thế nào cho hợp lý

Chuyên gia Cording khuyến nghị mỗi bữa ăn hoặc bữa phụ nên có protein, kết hợp thêm chất xơ, tinh bột và chất béo để cân bằng dinh dưỡng.

TS. Angelone gợi ý một số thực phẩm dễ tiếp cận và dễ dung nạp như: sữa chua Hy Lạp, phô mai tươi cottage, đậu nành non (edamame), sữa đậu nành, cá ngừ đóng hộp, gà đóng hộp, trứng, tempeh (thực phẩm lên men từ đậu nành), thịt xay nạc hoặc bột protein pha sinh tố.

Mỗi ngày cần bao nhiêu protein?

Nhu cầu protein thay đổi tùy vào thể trạng và mức độ vận động. Đa số phụ nữ nên đặt mục tiêu từ 20 đến 30gr protein trong mỗi bữa ăn.

Với người thường xuyên tập luyện, nghiên cứu cho thấy nhu cầu có thể lên tới 1,2 đến 1,5gr protein cho mỗi kg cân nặng mỗi ngày. Quy đổi ra, tương đương khoảng 30 đến 35gr protein cho mỗi bữa.

Tuy nhiên, TS. Angelone nhấn mạnh nhu cầu protein mang tính cá nhân. Mỗi người cần theo dõi sức khỏe và thói quen vận động của mình để điều chỉnh phù hợp. Quan trọng là lựa chọn nguồn thực phẩm dễ tìm, gần gũi và kết hợp đa dạng trong thực đơn hằng ngày.

 

Mối liên hệ giữa protein và sức khỏe tinh thần

Cách nhận biết cơ thể đang “kêu cứu” vì thiếu protein

Các loại thực phẩm giàu protein hơn trứng

5 loại hạt giàu protein cho người muốn tăng cân