Hàu: Trong số các loại hải sản, hàu là nguồn selen nổi bật nhất. 85gr hàu chứa 130mcg selen, cao hơn nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày gần 2,5 lần. Hàu còn là nguồn vi chất như sắt, kẽm và giàu đạm. Tuy vậy bạn không nên thưởng thức thực phẩm này quá 3 lần/tuần.
Cá ngừ: Các loại cá ngừ đều chứa lượng selen đáng kể, trong đó cá ngừ vây vàng có hàm lượng cao nhất. Ngoài ra cá ngừ còn cung cấp vitamin B3 hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng. Lưu ý cá ngừ có khả năng tích tụ thủy ngân cao, chỉ nên thưởng thức một bữa mỗi tuần.
Cá rô phi: Loại cá rất dễ mua ở Việt Nam này cũng là nguồn selen hợp lý cho bữa ăn hàng ngày. 85gr cá phile chứa khoảng 46mcg selen, đồng thời chứa ít thủy ngân so với cá biển. Người thích cá thịt trắng có thể thử cá hồng và cá mú.
Cá thu: So với cá rô phi, hàm lượng selen trong cá thu chỉ thấp hơn một chút. Bù lại cá thu chứa nhiều acid béo omega-3 tốt cho tim mạch. Bạn có thể chọn mua cá thu tươi hoặc đông lạnh, cá hộp để chế biến thành các món ngon cho gia đình.
Cá hồi: Thêm một loại cá giàu selen và omega-3 là cá hồi, trong đó cá hồi hoang dã ở biển Atlantic có hàm lượng selen cao hơn cả. Đặc biệt, cá hồi còn cung cấp vitamin D, kết hợp với nguyên tố selen điều hòa phản ứng miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
Thịt thăn: Thăn là phần thịt lợn nạc, không nhiều mỡ như ba chỉ hay thịt xông khói. 100gram thịt thăn cung cấp một lượng selen gần như đáp ứng đủ nhu cầu khuyến nghị hàng ngày của cơ thể.
Thịt đùi gà: Thịt gà và gà tây đều có chứa selen, đặc biệt ở phần thịt nâu ở đùi gà. So với thịt ức, thịt đùi còn chứa nhiều kẽm hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Đậu phụ: 85gr đậu phụ cung cấp 15mcg selen. Tuy không bằng thịt cá, đậu phụ vẫn là nguồn protein tốt cho người ăn chay. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon từ thực phẩm này. Ngoài ra, selen còn có trong nấm hương, nấm Portobello và hạt quả hạch Brazil.
Hạt quả hạch Brazil: Chỉ 1 nhân hạt Brazil đã cung cấp tới hơn 91mcg selen, gần gấp đôi nhu cầu khuyến nghị cho người trưởng thành. Ở Việt Nam, loại hạt này được nhập khẩu từ Nam Mỹ và bán trên các sàn thương mại điện tử, siêu thị lớn. Bạn nên thưởng thức hạt quả hạch Brazil ở mức điều độ để tránh dư thừa selen.
Tôm hùm: Món đặc sản này giàu protein và ít chất béo, nếu không phải vấn đề kinh tế thì tôm hùm là nguồn cung cấp selen tốt cho sức khỏe.
Bổ sung selen tự nhiên qua thực phẩm
Đăng bởi
Quỳnh Trang
Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại suckhoecong.vn trong chuyên mục Dinh dưỡng
3 dưỡng chất được chuyên gia tim mạch bổ sung đều đặn
25/07/2025 11:20
7 dưỡng chất phụ nữ ngoài 40 cần bổ sung để trẻ lâu, khỏe mạnh
21/07/2025 14:23
Cách bổ sung caffeine để cải thiện hiệu suất tập luyện
14/07/2025 14:13
Bổ sung gì khi tập để giảm acid lactic gây mỏi cơ?
09/07/2025 15:30
Những tiêu chí quan trọng để lựa chọn collagen
27/06/2025 08:57
Thời điểm tốt nhất để bổ sung calci
09/06/2025 10:22
7 dưỡng chất cần bổ sung trong mùa Hè
02/06/2025 16:31