Người bệnh đái tháo đường bị gout cần chú ý gì về chế độ ăn?

Người bệnh đái tháo đường bị gout sẽ phải chú ý nhiều tới chế độ ăn uống hàng ngày

Dưới đây là một vài lưu ý trong chế độ ăn cho người bệnh đái tháo đường bị gout:

Nên ăn 6 bữa nhỏ mỗi ngày

Người bệnh đái tháo đường bị gout nên ăn 6 bữa nhỏ thay vì 3 bữa ăn lớn như bình thường. Nhìn chung, bạn vẫn có 3 bữa chính, xen kẽ giữa đó là 3 bữa ăn nhẹ trong suốt cả ngày. Bạn cũng nên nhắm mục tiêu phân bổ lượng calorie trong các bữa ăn như sau:

- Thực phẩm giàu carbohydrate nên chiếm 45 - 65% tổng lượng calorie hàng ngày.

- Thực phẩm giàu chất béo nên chiếm 25 - 35% tổng lượng calorie hàng ngày.

- Thực phẩm giàu protein chỉ nên chiếm 12 - 20% tổng lượng calorie hàng ngày.

Nên tiêu thụ từ 45 - 60gr carbohydrate mỗi bữa ăn

Theo hướng dẫn của Hiệp hội Đái tháo đường Mỹ, người bệnh đái tháo đường bị gout nên ăn từ 45 - 60gr carbohydrate trong mỗi bữa ăn để kiểm soát đường huyết tốt nhất. Để bạn dễ hình dung, các chuyên gia dinh dưỡng gợi ý có khoảng 15gr carbohydrate trong:

Người bệnh đái tháo đường bị gout nên chú ý kiểm soát lượng carbohydrate tiêu thụ

- 200ml sữa hoặc nước cam.

- 6 - 8 viên kẹo cứng.

- 1 lát bánh mì.

- 4 - 6 cái bánh quy.

- 28gr khoai tây nướng.

- 6 miếng gà viên.

Nên ăn thực phẩm giàu protein tốt

Nhìn chung, để kiểm soát nồng độ acid uric trong máu, người bệnh đái tháo đường bị gout nên ăn 0,8gr protein tốt với mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Ví dụ, nếu nặng 64kg, bạn nên ăn 0,8 x 64 = 51,2gr protein/ngày.

Bạn cũng phải giới hạn lượng protein tiêu thụ để kiểm soát gout

Thực phẩm giàu protein tốt được đánh giá dựa trên chỉ số PDCAAS. PDCAAS là giá trị nằm trong khoảng từ 0 - 1, giúp đánh giá chất lượng protein dựa theo mối quan hệ giữa nhu cầu của con người với thành phần acid amin trong chúng. Theo đó, 0 là điểm số thấp nhất, còn 1 là điểm số cao nhất.

Một vài thực phẩm giàu protein và chỉ số PDCAAS của chúng:

- Sản phẩm từ đậu nành, lòng trắng trứng: 1.

- Thịt bò, đậu nành: 0,9.

- Đậu đen, đậu xanh, trái cây, rau củ: 0,7.

- Ngũ cốc, lạc/đậu phộng: 0,5.

- Lúa mì: 0,4.

Tuy nhiên bạn nên hạn chế các thực phẩm giàu protein nhưng chứa nhân purin như: Thịt đỏ, hải sản (cá thu, cá cơm, tôm, cua…), nội tạng động vật, đậu Hà Lan, đồ hộp, mì ăn liền... Nguyên nhân là bởi purin có thể chuyển hóa thành acid uric, có thể khiến bạn bị đau khớp nhiều hơn.

Chú ý tới lượng chất béo tiêu thụ hàng ngày

Người bệnh đái tháo đường chỉ nên tiêu thụ tổng cộng từ 1.500 - 1.800 calorie/ngày. Trong đó, bạn nên bổ sung 25 - 35% lượng calorie hàng ngày từ chất béo.

Người bệnh đái tháo đường có được ăn thịt cua không?

4 loại thảo dược giúp cải thiện tình trạng khó tiêu

10 thực phẩm có thể khiến cơn cảm lạnh, cúm thêm nghiêm trọng

Chuyên gia chỉ cách bảo vệ trái tim khi cuộc sống có quá nhiều áp lực và stress

Nên đọc

Như vậy, nếu tiêu thụ 1.500 calorie/ngày, bạn có thể bổ sung từ 41,6 - 58,3gr chất béo/ngày. Với người bệnh đái tháo đường bị gout, các thực phẩm giàu acid béo omega-3 là nguồn chất béo tốt nhất.

Tránh bỏ bữa

Bỏ bữa có thể khiến lượng đường huyết hạ thấp nguy hiểm. Điều này sẽ khiến bạn thấy mệt mỏi, thậm chí choáng ngất vì cơ thể đã dùng hết lượng đường lưu trữ khi không được bổ sung năng lượng từ thức ăn.

Nên ăn uống đúng giờ

Hãy đảm bảo bạn ăn các bữa chính, bữa phụ vào một thời điểm cố định mỗi ngày. Điều này sẽ giúp những người bệnh đái tháo đường bị gout làm quen với việc tiêu thụ glucose từ thực phẩm, giúp bạn kiểm soát đường huyết tốt hơn.

Ưu tiên thực phẩm giàu anthocyanin

Anthocyanin là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có tác dụng ngăn ngừa sự tích tụ uric trong khớp. Chất này có có nhiều trong các thực phẩm màu đỏ, tím như cà tím, việt quất, mận, nho đen, lựu, cherry, đào...

Bên cạnh chế độ ăn, để điều trị bệnh gout và đái tháo đường tốt hơn, bạn cũng cần cố gắng duy trì tập thể dục thường xuyên để cơ thể loại bỏ acid uric dư thừa tốt hơn. Tuy nhiên, bạn nên chọn các bài tập nhẹ nhàng như bơi lội để tránh tạo áp lực lên các khớp.

Sử dụng thêm các thảo dược như mạch môn, nhàu, hoài sơn, câu kỷ tử cũng là giải pháp được nhiều người bệnh lựa chọn. Nghiên cứu cho thấy, các thảo dược này có tác dụng chống viêm, tăng cường chức năng tuyến tụy, nhờ đó ổn định đường huyết và trì hoãn tiến triển của bệnh gout cũng như nhiều biến chứng đái tháo đường khác.

Vi Bùi H+ (Theo Wikihow)