Dưỡng chất L-serine nuôi dưỡng trí nhớ và não bộ minh mẫn

L-serine là một acid amino tham gia duy trì cấu trúc và chức năng não bộ

Tầm quan trọng của L-serine

Nếu bạn muốn trở thành phiên bản khỏe mạnh nhất của chính mình trong năm nay, hãy bắt đầu từ chăm sóc não bộ. Trong đó, chế độ ăn uống là một trong những yếu tố cần xem xét trước tiên.

Bên cạnh những dưỡng chất quen thuộc như omega-3, vitamin D, magne hay vitamin nhóm B, có một acid amino ít được chú ý nhưng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe não: L-serine.

Acid amino là những phân tử nhỏ được cơ thể liên kết thành chuỗi để tạo thành protein. Từ đó, acid amino đảm nhiệm vô số chức năng, từ hỗ trợ hệ miễn dịch đến điều hòa các chất dẫn truyền thần kinh trong não.

L-serine thuộc nhóm acid amino không thiết yếu, tức cơ thể có thể tự sản xuất. Nhưng điều đó không có nghĩa là L-serine kém quan trọng. Ngược lại, dưỡng chất này đóng vai trò then chốt trong việc duy trì cấu trúc tế bào não, sản xuất chất dẫn truyền thần kinh và hỗ trợ chức năng nhận thức.

L-serine hỗ trợ quá trình tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh quan trọng cho phép các tế bào thần kinh giao tiếp với nhau, đồng thời góp phần vào cấu trúc và duy trì tế bào não. Những yếu tố này cần thiết cho trí nhớ, khả năng học tập và hiệu suất nhận thức.

Quá trình hình thành myelin - lớp vỏ bảo vệ bao quanh sợi thần kinh cũng cần đến L-serine. Ngoài ra, L-serine còn góp phần điều hòa các chất trong não ảnh hưởng đến viêm và lưu lượng máu, từ đó hỗ trợ tuần hoàn tốt hơn. Đây là lý do L-serine được xem là có vai trò trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer hay sa sút trí tuệ, đồng thời góp phần cải thiện tư duy rõ ràng, khả năng tập trung và năng suất làm việc.

Làm sao để bổ sung đủ L-serine?

Cơ thể thực tế có thể tự sản xuất L-serine, nhưng nhiều yếu tố cản trở quá trình này. Nghiên cứu cho thấy nồng độ L-serine giảm theo tuổi tác, khi sử dụng kéo dài một số loại thuốc kê đơn, hoặc trong những giai đoạn căng thẳng kéo dài.

Khi được bổ sung từ các thực phẩm như trứng, đậu nành, các loại hạt, hạt giống và sản phẩm từ sữa, L-serine sẽ chuyển hóa thành D-serine trong não và tham gia vào việc truyền tín hiệu hóa học. Chế độ ăn có lượng D-serine cao có liên quan đến khả năng nhận thức tốt hơn, đặc biệt là trí nhớ và tốc độ xử lý thông tin.

Một chế độ ăn cân bằng thông thường cung cấp khoảng 3-8gr L-serine này mỗi ngày. Bổ sung liều cao hơn thường được xem là an toàn nếu có sự theo dõi của chuyên gia y tế. Ở dạng thực phẩm chức năng, L-serine có dạng viên nang hoặc bột và nhìn chung được dung nạp tốt. Một số người có thể gặp tình trạng khó chịu ở dạ dày hoặc buồn nôn khi mới dùng ở liều cao.

L-serine không thể thay thế cho lối sống lành mạnh

L-serine là thành phần đáng chú ý của chế độ chăm sóc não toàn diện, nhưng bên cạnh đó, chất lượng giấc ngủ, cách kiểm soát căng thẳng, mức độ vận động hằng ngày cũng đóng vai trò không kém phần quan trọng. Nếu bạn đặt ra mục tiêu cải thiện trí não trong năm 2026, hãy kết hợp dưỡng chất này với lối sống lành mạnh.

Ngoài ra, còn có những dưỡng chất được chứng minh giúp não hoạt động hiệu quả hơn. Oxide nitric trong củ dền, rau lá xanh, anh đào chua… giúp tăng lưu lượng máu lên não, hỗ trợ cung cấp oxy và dưỡng chất. Creatine trong thịt, cá hỗ trợ quá trình sản xuất năng lượng ở cấp độ tế bào trong não, từ đó giúp giảm mệt mỏi tinh thần, đặc biệt trong những giai đoạn căng thẳng hoặc phải hoạt động trí óc cường độ cao. Nghệ chứa chất chống oxy hóa curcumin giúp giảm stress oxy hóa và tình trạng viêm trong não.

 

Nhiệt độ giảm sâu ảnh hưởng tới não bộ như thế nào?

Thói quen có thể giúp “trẻ hóa” não bộ

Bổ sung creatine có giúp não bộ hoạt động hiệu quả hơn?

Nghiên cứu về dưỡng chất arginine mở ra hy vọng trì hoãn bệnh Alzheimer