Tự làm đồ uống thanh mát giúp thải độc gan sau Tết

Đừng để gan "quá tải" sau dịp Tết!

1. Nước đỗ đen

Đỗ đen không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn là một "thần dược" tự nhiên giúp thanh lọc cơ thể. Theo các nghiên cứu, đậu đen chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật quý giá như saponin, anthocyanin, kaempferol và quercetin. Những thành phần này đóng vai trò như những "chiến binh" chống lại gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương tế bào gan và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về gan. Đặc biệt, đỗ đen là nguồn cung cấp molypden dồi dào - một nguyên tố vi lượng thiết yếu cho quá trình giải độc sulfite trong gan. Nhờ vậy, đậu đen giúp hỗ trợ chức năng gan, tăng cường khả năng thải độc và bảo vệ gan khỏi những tác hại của môi trường.

Nguyên liệu:

- 200g đậu đen hạt đều, bỏ hạt lép

- 500-600ml nước lọc

- Đường hoặc muối (tùy khẩu vị)

Cách làm:

Bước 1: Rang đỗ đen đến khi dậy mùi thơm.

Bước 2: Cho đỗ đen đã rang vào nồi, đổ nước lọc vào và đun sôi. Hạ nhỏ lửa, đun khoảng 10-15 phút.

Bước 3: Lọc bỏ bã, cho thêm đường hoặc muối tùy thích.

Bước 4: Để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý: Nên uống nước đỗ đen hàng ngày để đạt hiệu quả tốt nhất. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nếu đang có bệnh lý về gan hoặc đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào.

2. Trà bí đao

Trong y học cổ truyền, bí đao được xem là một vị thuốc quý với tính hàn, vị ngọt thanh. Loại quả này có tác dụng thanh nhiệt giải độc, đặc biệt tốt cho gan. Theo các nghiên cứu hiện đại, bí đao còn có công năng lợi tiểu, tiêu thũng, giúp cơ thể đào thải độc tố hiệu quả. Thêm vào đó, hoạt chất hyterin-caperin có trong bí đao có khả năng ngăn chặn quá trình chuyển hóa đường thành mỡ, hỗ trợ giảm cân đáng kể. Với những lợi ích tuyệt vời như trên, trà bí đao trở thành thức uống quen thuộc trong đời sống hàng ngày, đặc biệt vào những ngày hè nóng bức hoặc sau những dịp lễ Tết khi cơ thể cần được thanh lọc. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị và công dụng của trà bí đao, bạn có thể thực hiện theo công thức sau:

Nguyên liệu:

- Bí đao: Chọn quả già, khoảng 1kg. Rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

- Lá dứa: 5 lá, rửa sạch, buộc gọn.

- Thục địa: 10g

- Đường phèn: 150g

- Muối: 1/3 muỗng cà phê

- Nước: 4 lít

Cách làm:

Bước 1: Cho bí đao, thục địa, muối và nước vào nồi. Đun nhỏ lửa trong khoảng 2 tiếng hoặc đến khi bí đao mềm nhừ.

Bước 2: Cho đường phèn và lá dứa vào nồi, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Để nguội, lọc bỏ bã và bảo quản trong tủ lạnh.

Để tăng hương vị, bạn có thể thêm một chút gừng tươi khi nấu.

3. Nước rau má

Rau má không chỉ là nguyên liệu phổ biến trong các món ăn dân gian mà còn là một thức uống thanh nhiệt, giải độc vô cùng hữu ích. Với vị đắng nhẹ, tính mát, rau má từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền để hỗ trợ điều trị các bệnh về gan, tim mạch. Thành phần dinh dưỡng phong phú cùng các hoạt chất sinh học có lợi giúp rau má trở thành một bài thuốc tự nhiên hiệu quả, góp phần tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, những người có huyết áp thấp nên hạn chế sử dụng rau má. Thành phần hóa học trong rau má có thể gây ra tình trạng hạ huyết áp, dẫn đến các triệu chứng như hoa mắt, chóng mặt, mệt mỏi.

Để tận hưởng trọn vẹn những lợi ích mà rau má mang lại, bạn có thể tự làm nước rau má tại nhà như sau:

Nguyên liệu:

- Rau má tươi: 200g

- Nước lọc: 1 lít

Cách làm:

Bước 1: Rau má rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ vi khuẩn và chất bẩn.

Bước 2: Xay nhuyễn: Cho rau má vào máy xay sinh tố cùng một lượng nước vừa đủ. Xay nhuyễn hỗn hợp.

Bước 3: Dùng rây lọc để lấy phần nước cốt, bỏ bã.

Lưu ý: Để giữ được hương vị tươi ngon và các chất dinh dưỡng, không nên cho đường vào nước rau má ngay khi xay. Bạn có thể thêm đường hoặc mật ong theo khẩu vị khi uống. Đặc biệt, người huyết áp thấp nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng rau má thường xuyên.

4. Nước bưởi, chanh

Để bổ sung vitamin C và các chất chống oxy hóa thiết yếu, bạn có thể tự tay chế biến những ly nước ép từ bưởi, chanh hoặc kết hợp cả hai loại quả này. Sự kết hợp hoàn hảo này không chỉ mang đến hương vị thanh mát, kích thích vị giác mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường chức năng chuyển hóa, giúp cơ thể loại bỏ độc tố hiệu quả. Từ đó, gánh nặng cho gan được giảm bớt đáng kể.

Nguyên liệu:

- 1/4 quả bưởi

- Nửa quả chanh thường hoặc chanh leo (tùy sở thích)

- Đường

Cách làm:

Bước 1: Bưởi tách múi, loại bỏ hạt. Chanh vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Sử dụng máy ép hoa quả để chiết xuất hoàn toàn lượng nước ép thơm ngon từ bưởi.

Bước 3: Trộn đều nước ép bưởi và nước cốt chanh vào cốc. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể điều chỉnh độ ngọt bằng đường và thêm đá viên.

5. Nước râu ngô – bông lá đề - rau má

Từ xa xưa, râu ngô, rau má và bông lá đề đã được các lương y sử dụng rộng rãi trong các bài thuốc dân gian nhờ những công dụng tuyệt vời trong việc thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu và lợi mật. Sự kết hợp hoàn hảo giữa ba loại thảo dược này không chỉ tăng cường hiệu quả điều trị mà còn mang đến một thức uống thanh mát, dễ uống. Vị ngọt thanh của râu ngô, vị mát dịu của mã đề và một chút vị đắng nhẹ của rau má tạo nên một hương vị đặc trưng, khó quên.

Nguyên liệu:

- 50g râu ngô

- 50g rau má

- 50g bông lá đề

- 1 lít nước

- 1 chút muối

Cách chế biến:

Bước 1: Nhặt sạch lá úa của râu ngô, rau má, bông lá đề, rồi mang đi rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Cho nước, râu ngô, rau má và bông lá đề rồi đun sôi trên lửa lớn. Sau đó hạ lửa nhỏ, tiếp tục đun trong 5 - 10 phút rồi tắt bếp. 

Bước 3: Sau khi tắt bếp, cho 1 ít muối rồi dùng ngay. 

Lưu ý: Trà râu ngô, rau má, bông lá đề nên dùng trong ngày, tránh để lâu làm biến đổi, mất hoạt tính trong trà. Đặc biệt, vì râu ngô đã ngọt, nên không cần cho thêm đường.

 

Điểm danh 5 thức uống đơn giản thải độc gan tại nhà

Podcast: Sử dụng thực phẩm bổ gan, thải độc gan sao cho an toàn?

Ăn gì giúp thải độc gan thanh lọc cơ thể?

6 bước thải độc gan, làm sạch gan trong vài tuần