Cơ thể sẽ thay đổi thế nào khi áp dụng chế độ ăn kiêng thải độc?

Liệu chế độ ăn thải độc có thật sự tốt cho cơ thể?

Chế độ ăn thải độc là gì?

Mặc dù có vô số phương pháp thải độc được quảng bá rộng rãi trên mạng và các phương tiện truyền thông, nhưng khái niệm "chế độ ăn thải độc" vẫn chưa có một định nghĩa khoa học chính xác. Sự thiếu vắng một tiêu chuẩn chung đã dẫn đến sự mơ hồ và gây ra nhiều áp lực không cần thiết cho những người muốn áp dụng phương pháp này. Sự mâu thuẫn trong thông tin về cách thải độc hiệu quả nhất càng làm tăng thêm sự bối rối, khi mà mỗi người đều có một phương pháp riêng và khẳng định đó là cách tốt nhất.

Theo đó, một số phương pháp thải độc phổ biến có thể kể đến như:

- Nhịn ăn trong vài ngày.

- Uống nước trái cây.

- Uống trà thảo mộc.

- Thúc đẩy quá trình đào thải độc tố.

- Loại bỏ các thực phẩm như đường bổ sung, rượu, thực phẩm siêu chế biến.

- Tập thể dục.

- Ăn thực phẩm hữu cơ.

Mặc dù những khuyến nghị này có thể mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ nhưng trong đó vẫn có một số phương pháp thải độc tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khoẻ.

Vậy điều gì sẽ xảy đến khi bạn áp dụng chế độ ăn này?

Có nguy cơ mất cân bằng điện giải hoặc mất nước

Nhiều phác đồ thải độc hiện hành tiềm ẩn nguy cơ mất cân bằng chất lỏng nghiêm trọng. Như một nghiên cứu năm 2018 trên Tạp chí Khoa học Y khoa Cureus đã chỉ ra, việc lạm dụng chất lỏng, sử dụng thuốc nhuận tràng tùy tiện hoặc cố ý gây tiêu chảy đều có thể gây hại cho sức khỏe. Mặc dù đại tràng cần được làm sạch, nhưng việc ép cơ thể đi ngoài quá mức không chỉ vô ích mà còn có thể gây tổn thương. Thực tế, một chế độ ăn uống lành mạnh, đủ nước và lối sống cân bằng mới là chìa khóa để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Cơ thể chúng ta đã có cơ chế tự nhiên để đào thải độc tố, và việc can thiệp quá mức có thể gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn.

Tăng lượng vitamin và khoáng chất được hấp thụ

Nhiều phương pháp thanh lọc cơ thể hiện đại khuyến nghị tăng cường tiêu thụ trái cây và rau quả, nhằm bổ sung các vitamin, khoáng chất thiết yếu thường thiếu hụt trong chế độ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, những chế độ ăn kiêng này thường chỉ mang tính tạm thời và khó duy trì lâu dài. Thay vì những liệu trình thanh lọc ngắn hạn, hãy hướng tới việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, bền vững. Bằng cách tích hợp dần các loại rau xanh như rau bina, cải xoăn vào bữa ăn hàng ngày, hoặc bổ sung trái cây tươi vào salad, sinh tố, bạn có thể dễ dàng tăng cường lượng vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể mà không cần phải tuân theo những chế độ ăn kiêng khắc nghiệt.

Hạn chế tiếp xúc với một số chất độc

Sự gia tăng mối quan tâm về an toàn thực phẩm đã thúc đẩy xu hướng giải độc cơ thể ngày càng phổ biến. Các hoạt động công nghiệp hiện đại đã vô tình đưa nhiều chất độc hại, bao gồm kim loại nặng và các chất ô nhiễm hữu cơ khó phân hủy (POP), xâm nhập vào môi trường và chuỗi thức ăn. Sự tồn tại lâu dài của POP, được mệnh danh là "hóa chất vĩnh cửu", càng làm gia tăng lo ngại về tác động tiêu cực của chúng lên sức khỏe con người.

Theo nghiên cứu được đăng tải năm 2019 trên Tạp chí Quốc tế về Nghiên cứu Môi trường và Sức khoẻ Cộng đồng (International Journal of Eviromental Reaseach and Public Health) đã chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa việc tiếp xúc lâu dài với POP và nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như đột quỵ, béo phì và đái tháo đường. Điều này đặt ra câu hỏi về khả năng các chế độ ăn kiêng thải độc có thể hỗ trợ cơ thể loại bỏ các chất độc hại.

Ngoài ra, nghiên cứu được đăng tải năm 2020 trên Tạp chí Dinh dưỡng và chuyển hoá (Nutrition & Metabolism), đã cho thấy chế độ ăn lành mạnh có thể giúp giảm sự tích tụ kim loại nặng trong cơ thể. Tuy nhiên, các chuyên gia đều nhấn mạnh rằng cần có thêm bằng chứng khoa học để đưa ra khuyến nghị chung về hiệu quả của các chế độ ăn kiêng này.

Tăng nguy cơ ăn uống vô độ

Nhiều người cho rằng chế độ ăn kiêng thải độc có khả năng hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, hiệu quả này chủ yếu đến từ việc hạn chế nghiêm ngặt lượng calo nạp vào cơ thể. Khi loại bỏ nhiều nhóm thực phẩm, tổng lượng calo tiêu thụ sẽ giảm đáng kể, dẫn đến giảm cân. Theo một nghiên cứu năm 2021 trên Tạp chí Béo phì & Hội chứng Chuyển hóa (Journal of Obesity and Metabolic Syndrome), kết hợp với việc tập luyện đều đặn, quá trình giảm cân sẽ diễn ra hiệu quả hơn.

Bên cạnh đó, các phác đồ thải độc thường khuyến cáo hạn chế tiêu thụ rượu, đồ ăn chế biến sẵn và đồ ăn nhanh – những thực phẩm giàu calo và thường được tiêu thụ quá mức. Dù vậy, cần lưu ý rằng việc giảm cân trong quá trình thải độc chủ yếu là do mất nước và thậm chí có thể là khối lượng cơ, đặc biệt khi thực hiện chế độ ăn kiêng quá khắt khe hoặc tập luyện quá sức.

Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2022 trên tạp chí dinh dưỡng Frontiers in Nutrition còn chỉ ra rằng chế độ ăn kiêng thải độc có thể gây ra căng thẳng, làm tăng nồng độ cortisol và tăng cảm giác thèm ăn. Sự kết hợp của những yếu tố này không chỉ cản trở quá trình giảm cân mà còn có thể dẫn đến tình trạng ăn uống vô độ và tăng cân trở lại.

 

8 cách thải độc tự nhiên để thận luôn khỏe mạnh

Nước ép củ dền và lợi ích thải độc, chống oxy hóa mạnh mẽ

Điểm danh 5 thức uống đơn giản thải độc gan tại nhà

Podcast: Sử dụng thực phẩm bổ gan, thải độc gan sao cho an toàn?