Nghiên cứu chỉ ra 5 dưỡng chất giúp giảm nguy cơ sa sút trí tuệ

Những gì bạn ăn có thể giúp định hình sức khỏe não bộ

Một nghiên cứu từ các nhà khoa học Mỹ, theo dõi hơn 6.200 người trưởng thành (từ 50 tuổi trở lên) đã xem xét mối liên hệ giữa 101 dưỡng chất khác nhau trong chế độ ăn uống với nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ sau 7 năm.

Để làm được điều này, các nhà nghiên cứu đã tạo bảng hỏi về tần suất ăn/uống 163 loại thực phẩm và đồ uống của những người tham gia nghiên cứu trong suốt 1 năm qua. Từ những thông tin này, các nhà nghiên cứu tiếp tục xem xét từng dưỡng chất riêng lẻ và tạo ra một bảng điểm tổng hợp, dựa trên việc kết hợp các dưỡng chất này ảnh hưởng thế nào đến nguy cơ sa sút trí tuệ.

Để có cái nhìn rõ ràng hơn về tác động đến khả năng nhận thức, mỗi người tham gia nghiên cứu đã trải qua một bài đánh giá nhận thức. Ngoài ra, một người thân của người tham gia nghiên cứu cũng được yêu cầu trả lời các câu hỏi về khả năng ghi nhớ của họ.

5 dưỡng chất có thể giúp giảm nguy cơ sa sút trí tuệ

Các nhà khoa học Mỹ đã tổng hợp ra 5 dưỡng chất cụ thể có thể giúp bảo vệ não bộ, chống lại chứng sa sút trí tuệ về lâu dài:

 

Ca mắc sa sút trí tuệ trẻ nhất nước Anh hiến não cho y học

Thảo dược nào giúp cải thiện bốc hỏa, đau khớp, thay đổi tâm trạng?

- Isorhamnetin: Đây là một loại flavonol thực vật có tác dụng chống viêm và bảo vệ thần kinh. Một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy dưỡng chất này có thể làm giảm sự tích tụ các mảng protein amyloid-beta, một dấu hiệu đặc trưng của bệnh Alzheimer.

Cách bổ sung: Hành tây (đặc biệt là hành tây tím), lê, táo (cả vỏ), các loại quả mọng, cải xoăn và trà xanh.

- Chất xơ: Chất xơ là một loại carbohydrate mà nhiều người trưởng thành có xu hướng không ăn đủ trong chế độ ăn thường ngày. Chất xơ có thể giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn đường ruột và hỗ trợ khả năng nhận thức.

Cách bổ sung: Đậu lăng, đậu đen, yến mạch, hạt chia, táo, quả mâm xôi, bông cải xanh và ngũ cốc nguyên hạt.

- β-tocopherol và β-tocotrienol: 2 dưỡng chất này là các dạng đặc biệt của vitamin E, được biết đến với hoạt tính chống oxy hóa, giúp chống lại stress oxy hóa trong cơ thể.

Cách bổ sung: Hạt hướng dương, hạt phỉ (hazelnut), óc chó, mầm lúa mì và lúa mạch.

- Mangan: Vi chất này rất cần thiết cho hoạt động chức năng của enzyme, cũng như quá trình chuyển hóa năng lượng tại não. Mangan đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh, giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do stress oxy hóa.

Cách bổ sung: Dứa, yến mạch, quả hồ đào (pecan), gạo lứt, đậu xanh và rau chân vịt.

Bên cạnh việc gợi ý các thực phẩm chứa 5 dưỡng chất tốt cho não bộ, các nhà khoa học cũng khuyến nghị nên hạn chế các thực phẩm nhiều đường vì các thực phẩm này có thể liên quan đến nguy cơ mắc sa sút trí tuệ cao hơn.