Người bệnh đái tháo đường nên thực hiện chế độ ăn uống thế nào?

Chế độ ăn tốt cho người bị bệnh đái tháo đường là ăn nhiều rau xanh và các loại ngũ cốc nguyên hạt

Bệnh đái tháo đường (tiểu đường) là một căn bệnh mãn tính ảnh hưởng đến cách cơ thể bạn sử dụng insulin. Insulin là một loại hormone giúp cơ thể bạn chuyển hóa đường từ thức ăn thành năng lượng. Khi bạn bị đái tháo đường, cơ thể bạn không sản xuất đủ insulin hoặc không sử dụng insulin hiệu quả. Điều này có thể dẫn đến lượng đường trong máu cao.

Chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh đái tháo đường. Một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc các biến chứng tiểu đường và cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.

Những gì người bị đái tháo đường nên ăn?
Người bị đái tháo đường nên ăn một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm nhiều loại thực phẩm từ tất cả các nhóm thực phẩm. Dưới đây là một số loại thực phẩm mà người bị tiểu đường nên ăn:

Rau: Rau là một nguồn chất xơ tuyệt vời, giúp bạn cảm thấy no và kiểm soát lượng đường trong máu. Các loại rau có chỉ số đường huyết thấp (GI thấp) là lựa chọn tốt nhất cho người bị đái tháo đường. Một số loại rau có GI thấp bao gồm: rau xanh lá, cà rốt, bông cải xanh, cà chua, dưa chuột, bí đỏ, khoai lang.

Trái cây: Trái cây cũng là một nguồn chất xơ tuyệt vời. Tuy nhiên, trái cây có thể chứa nhiều đường, vì vậy người bị đái tháo đường nên chọn các loại trái cây có GI thấp. Một số loại trái cây có GI thấp bao gồm: bưởi, cam, táo, lê, mận, nho, việt quất.

Các loại ngũ cốc nguyên hạt: Các loại ngũ cốc nguyên hạt cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chúng cũng giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn so với các loại ngũ cốc tinh chế. Một số loại ngũ cốc nguyên hạt bao gồm: gạo lứt, yến mạch, lúa mạch, quinoa, hạt diêm mạch.

Protein: Protein giúp bạn cảm thấy no và xây dựng cơ bắp. Các nguồn protein tốt cho người bị đái tháo đường bao gồm: thịt nạc, cá, trứng, các loại đậu, sữa chua không đường.

Chất béo lành mạnh: Chất béo lành mạnh giúp bạn cảm thấy no và có thể giúp giảm cholesterol. Các nguồn chất béo lành mạnh bao gồm: dầu ô liu, dầu hạt cải, các loại hạt, bơ đậu phộng.

Những gì người bị đái tháo đường nên tránh
Người bị đái tháo đường nên tránh các loại thực phẩm có nhiều đường, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Các loại thực phẩm này có thể làm tăng lượng đường trong máu và nguy cơ mắc các biến chứng đái tháo đường.

Một số loại thực phẩm mà người bị đái tháo đường không nên ăn gồm:
Đường và các chất thay thế đường: Đường và các chất thay thế đường có thể làm tăng lượng đường trong máu.

Thức ăn nhanh và đồ ăn chế biến sẵn: Thức ăn nhanh và đồ ăn chế biến sẵn thường chứa nhiều đường, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.

Thức uống có đường: Thức uống có đường như soda, nước ngọt, nước trái cây đóng hộp và nước ép trái cây tươi có thể làm tăng lượng đường trong máu.

Rượu bia: Rượu bia có thể làm tăng lượng đường trong máu và làm tăng nguy cơ mắc các biến chứng tiểu đường.

Lời khuyên cho người bị đái tháo đường trong việc xây dựng chế độ ăn uống:
Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày: Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.

Ăn chậm nhai kỹ: Ăn chậm nhai kỹ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hấp thụ đường từ thức ăn chậm hơn.

Chế biến thức ăn đơn giản: Chế biến thức ăn đơn giản bằng cách hấp, luộc, nướng giúp giữ lại các chất dinh dưỡng trong thực phẩm.

Theo dõi lượng đường trong máu: Theo dõi lượng đường trong máu thường xuyên giúp bạn điều chỉnh chế độ ăn uống và lối sống để kiểm soát bệnh tiểu đường.

Tóm lại:Chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc các biến chứng tiểu đường và cải thiện sức khỏe.

 

Chế độ ăn uống giúp người cao tuổi lão hóa khỏe mạnh

Làm sao duy trì hiệu quả của phương pháp bắc cầu động mạch vành?

Sức đề kháng tốt - "chìa khóa" giúp chống lại bệnh tật

Đau lưng là dấu hiệu cảnh báo những bệnh gì?