gluten - các bài viết về gluten, tin tức gluten

Điểm tin - Báo bạn Podcast: Gluten trong thực phẩm có thực sự không lành mạnh?

19/09/2023 15:26

Những năm gần đây, xu hướng thực phẩm không chứa gluten được người tiêu dùng phương Tây lẫn Việt Nam săn đón. Người ta kiêng gluten vì cho rằng, gluten gây ra triệu chứng của một số...

Khỏe đẹp 4 chất phụ gia bạn nên tránh sử dụng thường xuyên

09/06/2023 14:02

Chất phụ gia không có trong thực phẩm tự nhiên nhưng được thêm vào trong quá trình xử lý và chế biến. Có một số phụ gia thực phẩm có thể gây hại với sức khỏe nếu ăn thường...

Dinh dưỡng Chiên rán thực phẩm thế nào để không bị độc hại?

14/01/2022 09:51

Chiên rán không đúng cách có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng thức ăn, thậm chí gây hại… Một số mẹo dưới đây sẽ giúp bạn chế biến các món chiên rán mà vẫn đảm bảo sức khỏe.

Dinh dưỡng Người bệnh Celiac nên ăn những loại thực phẩm này

23/09/2020 11:34

Theo dữ liệu của PubMed Central (một cơ sở dữ liệu của Viện Y tế Quốc gia), khoảng 1% dân số trên thế giới mắc bệnh Celiac. Đây là một bệnh lý đường ruột gây ra bởi tình trạng nhạy...

Dinh dưỡng 5 loại bột tốt cho sức khỏe hơn bột mì

28/07/2020 16:25

Không phải loại bột làm bánh nào cũng làm từ bột mì, bột gạo. Các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt và cả quả dừa cũng có thể biến thành nguyên liệu làm bánh thơm ngon mà tốt cho sức...

Dinh dưỡng Súp lơ: Xu hướng ẩm thực lành mạnh chưa thể lỗi thời

17/12/2019 15:03

Ngay sau sự thoái trào của thực phẩm "hot" nhất 2016 - cải xoăn, súp lơ từ từ trở thành xu hướng ẩm thực nổi bật trong nhiều năm liền.

Cơ xương khớp 8 loại thực phẩm người bệnh viêm khớp nên hạn chế sử dụng

21/11/2019 16:42

Đối bệnh viêm khớp, việc ăn gì, kiêng gì là vô cùng quan trọng. Hãy tìm hiểu trong bài viết này 8 loại thực phẩm người bệnh viêm khớp nên kiêng để không làm tình trạng bệnh tồi tệ...

Tiêu hóa Video: Mắc hội chứng ruột kích thích không nên ăn gì?

13/11/2019 15:00

Hội chứng ruột kích thích là một loại rối loạn chức năng tiêu hóa. Người mắc hội chứng này cần kiêng ăn một số loại thực phẩm nhất định, đó là gì? Hãy tìm hiểu trong video sau.

Dinh dưỡng Không mắc bệnh Celiac, có nên ăn gluten-free?

16/08/2019 15:10

Với xu hướng tiêu dùng thực phẩm không chứa gluten (gluten-free) ngày càng tăng, câu hỏi đặt ra là liệu rằng chế độ ăn này có thực sự tốt cho sức khỏe nếu bạn không bị chứng không...

Dinh dưỡng Không ăn được bột mì, đã có 6 loại bột này thay thế

10/07/2019 10:24

Những người không dung nạp gluten (có trong bột mì) ăn bánh mì hay những món có chứa bột mì có thể bị đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy. Nếu không muốn dùng bột mì, bạn hoàn toàn có thể...