ngộ độc thực phẩm - các bài viết về ngộ độc thực phẩm, tin tức ngộ độc thực phẩm

Góc nhìn quản lý Thức ăn đường phố: Cách thức nào để kiểm soát?

30/07/2025 15:46

Theo PGS.TS Trần Đáng, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam, thức ăn đường phố mang lại sự tiện lợi nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ cao gây ngộ độc thực phẩm, dẫn đến...

Khỏe đẹp Vì sao xà lách dễ nhiễm E.coli?

30/07/2025 15:17

Rau ăn sống như xà lách rất dễ nhiễm vi khuẩn, trong đó có E.coli. Ngay ở những nước có nền nông nghiệp phát triển như Mỹ vẫn xảy ra nhiều vụ ngộ độc do xà lách nhiễm E.coli.

Dinh dưỡng 3 nguy cơ về an toàn thực phẩm tiềm ẩn trong bữa ăn buffet

24/07/2025 15:33

Trước khi ăn thả ga trong những bữa tiệc kiểu buffet (hình thức ăn uống tự phục vụ), bạn cần bảo vệ sức khỏe khỏi những nguy cơ ngộ độc, dị ứng và mất an toàn thực phẩm.

Khỏe đẹp Kiểm tra an toàn thực phẩm không thể chỉ dựa vào khứu giác

07/07/2025 10:50

Lâu nay, ngừi mùi là cách đầu tiên được áp dụng để kiểm tra thực phẩm có an toàn hay không. Tuy nhiên “bài test” này không phải lúc nào cũng có thể bảo vệ bạn khỏi nguy cơ ngộ độc...

Tiêu hóa Vì sao ngộ độc thực phẩm thường xảy ra nhiều hơn và nặng hơn vào mùa Hè?

06/07/2025 08:48

Mùa Hè là thời điểm lý tưởng cho các buổi dã ngoại, tiệc nướng và ăn uống ngoài trời. Tuy nhiên, đây cũng là mùa cao điểm của các ca ngộ độc thực phẩm. Vậy đâu là nguyên nhân...

Món ngon - Nhà hàng Mẹo rửa rau củ quả giúp tránh ngộ độc thực phẩm

09/06/2025 14:14

Rau củ quả là nhóm thực phẩm cần thiết cho chế độ ăn lành mạnh, nhưng cũng có nguy cơ nhiễm vi khuẩn gây ngộ độc, dư lượng thuốc trừ sâu và hóa chất nếu không được rửa sạch.

Xã hội Ẩn họa sau những suất cơm “bụi” vỉa hè…

06/06/2025 15:06

Xã hội 7 người nhập viện sau ăn buffet ốc: Bộ Y tế yêu cầu truy xuất nguồn gốc thực phẩm

05/06/2025 09:54

Liên quan đến vụ việc 7 người nghi ngộ độc sau ăn buffet ốc tại thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên, Bộ Y tế yêu cầu tạm đình chỉ hoạt động cơ sở chế biến bữa ăn và đề nghị tổ...

Xã hội Những "thủ phạm" gây ngộ độc thực phẩm phổ biến vào mùa Hè

29/05/2025 15:47

Thời tiết nắng nóng kéo dài, độ ẩm cao là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, người dân tăng nguy cơ mắc các bệnh lý tiêu hoá, đặc biệt là ngộ độc thực phẩm.

Bệnh thường gặp Cảnh giác nguy cơ sốc phản vệ từ món nhộng tằm

25/05/2025 12:57

Nhộng tằm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và phổ biến ở Việt Nam. Tuy nhiên, hàng năm, các bệnh viện vẫn ghi nhận nhiều trường hợp nhập viện do ngộ độc, dị ứng hoặc phản...