ngộ độc thực phẩm - các bài viết về ngộ độc thực phẩm, tin tức ngộ độc thực phẩm

Dinh dưỡng Cá đông lạnh hút chân không nên rã đông thế nào?

27/02/2025 11:51

Cá đông lạnh đóng gói hút chân không vừa sạch sẽ lại tiện cho bảo quản. Tuy nhiên đến khi chế biến, người dân không nên rã đông thực phẩm này ngay trong bao bì.

Món ngon - Nhà hàng Ăn trứng lòng đào có an toàn cho sức khỏe?

27/02/2025 08:47

Mặc dù các cơ quan an toàn thực phẩm khuyến cáo trứng sống hoặc chưa chín kỹ không tốt cho sức khỏe, song thói quen ăn trứng lòng đào vẫn phổ biến.

Bệnh thường gặp Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Clostridium perfringens

07/02/2025 15:43

Clostridium perfringens (C. perfringens) lần đầu được xác định là nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm vào những năm 1940. Đến nay, vi khuẩn này vẫn là một mối lo ngại về an toàn thực...

Xã hội 10 sự kiện nổi bật của ngành Y tế trong năm 2024

25/01/2025 08:02

Năm 2024, ngành y tế Việt Nam đã đạt được nhiều dấu ấn tích cực trong việc bảo vệ và nâng cao sức khỏe cộng đồng. Tuy nhiên, bên cạnh những thành quả đáng ghi nhận, ngành cũng còn...

Xã hội Đảm bảo thường trực 4 cấp trong cấp cứu, khám chữa bệnh dịp Tết Nguyên Đán

17/01/2025 11:10

Bộ Y tế vừa có Công văn số 311/BYT-KCB gửi Giám đốc các bệnh viện trực thuộc Bộ Y tế; Giám đốc Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương; Thủ trưởng Y tế các bộ, ngành...

Xã hội Chung tay đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán

17/01/2025 10:32

Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 đang đến rất gần, kéo theo nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao nhất trong năm. Đặc biệt, dịp Tết là thời điểm các gia đình chế biến nhiều món ăn truyền...

Dinh dưỡng Chế độ ăn giàu chất xơ hỗ trợ phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

13/01/2025 11:22

Nghiên cứu tại Đại học Cambridge (Anh) cho thấy, chế độ ăn giàu chất xơ giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường tiêu hóa, từ đó giúp bảo vệ cơ thể khi ăn phải thực phẩm có nguy cơ gây...

Dinh dưỡng Chế độ ăn khi gặp vấn đề về đường tiêu hóa

06/01/2025 16:28

Khi bạn gặp vấn đề về tiêu hóa như viêm dạ dày ruột cấp tính hoặc ngộ độc thực phẩm, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp là rất quan trọng. Vậy bạn nên ăn gì và tránh gì? Dưới...

Xã hội Đã tìm ra "thủ phạm" vụ ngộ độc tại Trung tâm Hội nghị ở Long Biên

24/12/2024 15:18

Theo kết quả kiểm nghiệm mẫu nghi ngộ độc thực phẩm của Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia, nguyên nhân vụ ngộ độc ở Long Biên (Hà Nội) khiến 2 người tử vong và 20...

Xã hội Vụ ngộ độc ở Long Biên: 14 bệnh nhân âm tính với methanol, ethanol

22/12/2024 10:47

Liên quan đến vụ nghi ngộ độc thực phẩm tại Trung tâm hội nghị ở Long Biên, Hà Nội khiến 2 người tử vong và 14 người nhập viện. Tất cả 14 bệnh nhân được chuyển đến Trung tâm...