Thời điểm ăn sáng an toàn cho người mỡ máu cao

Ăn sáng sớm được khuyến nghị giúp kiểm soát cholesterol máu

Tầm quan trọng của bữa sáng với sức khỏe tim mạch

Chỉ số cholesterol cao thường không gây triệu chứng rõ ràng, nhưng lại làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Bắt đầu ngày mới bằng một bữa sáng tốt cho tim mạch có thể đem lại nhiều lợi ích với người bệnh mỡ máu cao.

Nghiên cứu cho thấy, những người ăn sáng ít nhất ba lần mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn đáng kể so với người thường xuyên bỏ bữa sáng. Vậy thời điểm nào là tốt nhất?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, với mục tiêu kiểm soát cholesterol, ăn sáng càng sớm càng tốt, tức là trong vòng hai giờ sau khi thức dậy. Ăn sáng sớm cũng giúp hạn chế nguy cơ bỏ bữa khi đến giờ vào học, vào làm.

Đa phần những người bỏ bữa sáng thường có xu hướng ăn quá nhiều vào các bữa sau trong ngày. Do đó, một bữa sáng đủ chất giúp kiểm soát cảm giác đói, từ đó hạn chế ăn vặt những thực phẩm kém lành mạnh.

Gợi ý món ăn sáng hỗ trợ kiểm soát cholesterol

Không phải ai cũng có thời gian nấu bữa sáng. Với những người bận rộn, chuẩn bị sẵn các món ăn sáng tốt cho tim mạch từ tối hôm trước có thể giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Để tăng hiệu quả ổn định mỡ máu, bạn nên bổ sung những thực phẩm có nguồn gốc thực vật vào bữa sáng, tức là ăn rau ngay từ bữa ăn đầu tiên trong ngày. Trái cây, rau củ, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt cung cấp chất xơ hòa tan, chất béo không bão hòa, sterol thực vật và protein thực vật... chứa ít chất béo bão hòa, đặc biệt có lợi cho người cholesterol cao.

Ngược lại, nên hạn chế các món nhiều đường như bánh rán, bánh ngọt. Dù chưa có bằng chứng cho thấy đường trực tiếp làm tăng cholesterol, những thực phẩm này thường chứa nhiều chất béo bão hòa - yếu tố bất lợi cho sức khỏe tim mạch.

Bên cạnh một bữa sáng cân bằng và giàu chất xơ, các biện pháp sau cũng góp phần giữ cholesterol ở mức an toàn:

- Tăng cường chất xơ trong khẩu phần: Chất xơ hòa tan đặc biệt quan trọng với sức khỏe tim mạch vì có khả năng “giữ” cholesterol trong đường ruột, ngăn hấp thụ vào máu. Nguồn chất xơ hòa tan dồi dào gồm yến mạch, lúa mạch, các loại đậu, bơ, táo, lê, hạt lanh và hạt chia.

- Hạn chế đường bổ sung: Tiêu thụ quá nhiều đường từ nước ngọt, cà phê pha sẵn nhiều đường hoặc đồ tráng miệng có thể làm tăng “cholesterol xấu” LDL và giảm cholesterol HDL có lợi. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo phụ nữ không nên ăn quá 6 thìa cà phê đường mỗi ngày, nam giới là 9 thìa.

- Vận động thường xuyên: Hoạt động thể chất giúp giảm LDL và tăng HDL cholesterol. Mục tiêu nên đạt ít nhất 150 phút vận động mức độ vừa hoặc 75 phút vận động cường độ cao mỗi tuần. Đi bộ nhanh, chạy bộ, đạp xe, bơi lội hay tập tăng cường sức mạnh đều có lợi cho tim mạch.

 

Tăng huyết áp kèm cholesterol cao: “Bộ đôi” đẩy nhanh xơ vữa mạch

Bỏ bữa sáng, ăn tối muộn: tăng cholesterol "xấu"

Bị cholesterol cao nên tránh ăn gì?

Cholesterol cao - "thủ phạm" âm thầm bào mòn động mạch vành