Thèm đồ ngọt vào buổi sáng cảnh báo điều gì?

Thèm đồ ngọt vào buổi sáng là phản ứng tự nhiên của cơ thể sau giấc ngủ dài

Ngủ dậy đã thèm đồ ngọt

Với nhiều người, cảm giác thèm đồ ngọt xuất hiện còn sớm hơn cả cơn thèm cà phê buổi sáng. Ngay khi rời khỏi giường, não bộ đã thôi thúc bạn ăn một chiếc bánh quy, vài lát bánh mì phết mứt, hay ngũ cốc nhiều đường.

Một trong những nguyên nhân đằng sau hiện tượng này là do cortisol, hormone căng thẳng, gia tăng tự nhiên trong khoảng từ 6 giờ đến 9 giờ sáng. Chính nhịp sinh học này giúp bạn tỉnh táo và sẵn sàng bắt đầu ngày mới.

Đồng thời, cortisol cũng tạm thời làm tăng đường huyết, thúc đẩy gan sản xuất thêm đường glucose để cung cấp năng lượng cho não bộ khi bạn đã nhịn ăn cả đêm.

Tuy nhiên, tác dụng này không kéo dài lâu. Nếu bạn không ăn sớm sau khi thức dậy, lượng đường trong máu có thể sụt giảm khi insulin bắt đầu hoạt động. Sự tụt giảm này có thể gây mệt mỏi, cáu gắt và không thể tập trung. Não sẽ tìm cách giải quyết nhanh nhất là tìm đến đồ ngọt chứa nhiều đường để cung cấp năng lượng tức thời.

Một nghiên cứu năm 2021 cho thấy cortisol không chỉ làm tăng cảm giác thèm ăn mà còn làm thay đổi cảm nhận vị giác và hệ thống phần thưởng của não liên quan đến thực phẩm. Điều này khiến bạn đặc biệt thèm những món nhiều năng lượng, ngon miệng và giàu calo. Hiệu ứng này càng rõ rệt nếu bạn đang căng thẳng hoặc thiếu ngủ.

Thói quen ăn uống hỗ trợ kiểm soát cơn thèm đồ ngọt

Ăn trong vòng 30-60 phút sau khi thức dậy

Bữa sáng kết hợp chất đạm, chất béo lành mạnh và chất xơ (như trứng với bánh mì sourdough và bơ, hoặc sữa chua Hy Lạp với các loại hạt) giúp đường huyết tăng từ từ và duy trì cảm giác no lâu hơn. Nhờ đó bạn sẽ bớt thèm đồ ngọt vào buổi sáng.

Uống cà phê sau khi ăn

Caffeine trong cà phê, trà đặc có thể kích thích cortisol tăng thêm. Uống cà phê khi bụng rỗng có thể làm năng lượng tăng nhanh rồi sụt cũng nhanh, đặc biệt ở phụ nữ dễ lo âu hoặc có vấn đề tiêu hóa.

Bổ sung nước trước khi ăn đồ ngọt

Khi thức giấc sau một đêm ngủ ngon, bạn cũng dễ nhầm lẫn giữa cảm giác khát và đói. Hãy uống một ly nước lọc hoặc nước dừa trước khi ăn đồ ngọt.

Tránh ăn thực phẩm chỉ chứa tinh bột

Nếu ăn bánh mì, trái cây hoặc ngũ cốc, bạn nên kết hợp thêm chất béo hoặc đạm như bơ hạnh nhân hoặc trứng luộc để làm chậm hấp thu đường vào máu.

Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị mỗi người chỉ nên tiêu thụ khoảng 25gr đường tự do mỗi ngày, tương đương hai thìa cà phê đường tinh luyện. Dẫu vậy, các chuyên gia không khuyến khích loại bỏ hoàn toàn đường khỏi chế độ ăn, vì điều này có thể dẫn đến việc ăn bù hoặc lạm dụng chất tạo ngọt không lành mạnh.

 

Cách giảm ê buốt răng khi ăn đồ ngọt

Kỳ III: Các loại thực phẩm giúp hạn chế cơn thèm đồ ngọt

Người thích đồ ngọt đối diện với nhiều nguy cơ sức khỏe

Mẹo ngưng thèm đồ ngọt sau bữa tối