Cách nhận biết thực phẩm bẩn, rau củ, thịt sạch, an toàn

Thực phẩm bẩn - sạch

Dinh dưỡng 8 món ăn dễ hư hỏng nếu bảo quản sai cách

19/11/2025 15:32

Nhiều món ăn tưởng chừng an toàn nhưng rất dễ hư hỏng chỉ trong vòng 24 giờ. Vi khuẩn và độc tố trong thực phẩm có thể phát triển rất nhanh nếu bảo quản không đúng cách.

Podcast Podcast: Từ ổ bánh mì đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm

14/11/2025 15:28

Bánh mì là món ăn nhanh quen thuộc với người Việt. Tuy nhiên nếu không chọn đúng nơi bán uy tín, một ổ bánh mì có thể trở thành ổ vi khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn Salmonella.

Xã hội Podcast: Hệ quả “đắng” đằng sau ly cà phê giả

28/10/2025 15:37

Cà phê giả, sử dụng hóa chất và hương liệu trộn lẫn không chỉ đánh lừa người tiêu dùng, mà còn kéo theo nhiều nguy cơ cho sức khỏe.

Món ngon - Nhà hàng Ngộ nhận phổ biến về an toàn thực phẩm

23/09/2025 09:29

Không ít hiểu lầm tai hại về an toàn thực phẩm có thể làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm ngay từ căn bếp gia đình.

Khỏe đẹp Vì sao xà lách dễ nhiễm E.coli?

30/07/2025 15:17

Rau ăn sống như xà lách rất dễ nhiễm vi khuẩn, trong đó có E.coli. Ngay ở những nước có nền nông nghiệp phát triển như Mỹ vẫn xảy ra nhiều vụ ngộ độc do xà lách nhiễm E.coli.

Dinh dưỡng 3 nguy cơ về an toàn thực phẩm tiềm ẩn trong bữa ăn buffet

24/07/2025 15:33

Trước khi ăn thả ga trong những bữa tiệc kiểu buffet (hình thức ăn uống tự phục vụ), bạn cần bảo vệ sức khỏe khỏi những nguy cơ ngộ độc, dị ứng và mất an toàn thực phẩm.

Khỏe đẹp Kiểm tra an toàn thực phẩm không thể chỉ dựa vào khứu giác

07/07/2025 10:50

Lâu nay, ngừi mùi là cách đầu tiên được áp dụng để kiểm tra thực phẩm có an toàn hay không. Tuy nhiên “bài test” này không phải lúc nào cũng có thể bảo vệ bạn khỏi nguy cơ ngộ độc...

Xã hội 7 người nhập viện sau ăn buffet ốc: Bộ Y tế yêu cầu truy xuất nguồn gốc thực phẩm

05/06/2025 09:54

Liên quan đến vụ việc 7 người nghi ngộ độc sau ăn buffet ốc tại thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên, Bộ Y tế yêu cầu tạm đình chỉ hoạt động cơ sở chế biến bữa ăn và đề nghị tổ...

Dinh dưỡng 6 nhóm thực phẩm dễ nhiễm vi khuẩn Listeria gây ngộ độc

21/05/2025 10:55

Vi khuẩn Listeria monocytogenes là một trong những tác nhân gây ngộ độc thực phẩm phổ biến. Hiểu rõ những nhóm thực phẩm dễ nhiễm Listeria giúp bạn có biện pháp chủ động phòng tránh.

Dinh dưỡng Hè sang, ăn tiệc nướng ngoài trời sao cho an toàn?

18/04/2025 15:41

Thời tiết nắng nóng kết hợp nấu ăn dã ngoại tạo ra "điều kiện lý tưởng" cho nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Cần làm gì để đảm bảo an toàn thực phẩm khi ăn tiệc nướng ngoài trời?