Thực phẩm bẩn - sạch
25/02/2025 15:01
Các món gỏi tái từ thịt lợn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, đặc biệt là sán dải lợn. Mới đây, một nam bệnh nhân ở TP.HCM bị viêm não do nang sán dải lợn ký sinh khắp cơ thể.
07/02/2025 15:43
Clostridium perfringens (C. perfringens) lần đầu được xác định là nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm vào những năm 1940. Đến nay, vi khuẩn này vẫn là một mối lo ngại về an toàn thực...
31/12/2024 14:35
Giò, chả chứa hàn the là nỗi lo ngại của người tiêu dùng mỗi dịp Tết Nguyên đán cận kề. Dù có một vài công dụng trong sản xuất thực phẩm, hàn the là chất độc hại có thể ảnh...
29/11/2024 14:00
Cục Quản lý Khám, chữa bệnh (Bộ Y tế) vừa có Công văn số 1932/KCB-QLCL&CĐT gửi Sở Y tế tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu về việc cấp cứu, điều trị kịp thời cho người bị ngộ độc thực...
28/11/2024 15:59
Chính phủ Nam Phi vừa tuyên bố tình trạng gia tăng đáng báo động số ca ngộ độc thực phẩm dẫn tới cấp cứu và tử vong trong thời gian gần đây là "thảm họa quốc gia".
25/11/2024 10:43
Thời gian gần đây, tại Mỹ phát hiện hàng loạt các vụ thu hồi và ngộ độc thực phẩm do nhiễm khuẩn Listeria. Lý do nào khiến loài vi khuẩn ưa lạnh này liên tục thách thức sự kiểm soát...
08/11/2024 16:12
Thịt gà là “thủ phạm chính” liên quan đến các vụ ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Salmonella. Người tiêu dùng cần chế biến thực phẩm thế nào để phòng ngừa nguy cơ nhiễm khuẩn?
21/05/2024 15:00
Mùa Hè là thời điểm nhiều gia đình thực hiện các chuyến du lịch, dã ngoại, nấu ăn ngoài trời, cũng là lúc nguy cơ ngộ độc thực phẩm tăng cao.
21/10/2023 10:45
Ngộ độc thực phẩm xảy ra khi người ăn phải thực phẩm bị nhiễm khuẩn, ký sinh trùng và các chất độc. Dưới đây là một số thực phẩm có nguy cơ gây ngộ độc cao, cần thận trọng khi...
21/09/2023 09:00
Dầu quả bơ tốt cho sức khỏe, nhưng cũng có giá thành không hề rẻ so với mặt bằng các loại dầu thực vật trên thị trường. Một vài lưu ý sau giúp bạn lựa chọn và sử dụng dầu quả bơ...
Dùng thực phẩm chức năng vào thời điểm nào là tốt nhất?
06/02/2025 14:16
Vinh danh các sản phẩm Vàng vì sức khoẻ cộng đồng năm 2025
13/01/2025 16:13