chế biến thực phẩm - các bài viết về chế biến thực phẩm, tin tức chế biến thực phẩm

Món ngon - Nhà hàng Thực phẩm không nên chế biến bằng chảo gang

01/10/2023 09:25

Chảo gang (cast iron) được nhiều chị em nội trợ yêu thích bởi đặc tính hấp thu nhiệt nhanh và khả năng giữ nhiệt lâu. Tuy nhiên, có một vài thực phẩm không nên chế biến bằng chảo gang.

Dinh dưỡng Cải thiện sức khỏe nhờ những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống (P.1)

11/08/2023 17:24

Những thay đổi nhỏ, dễ thực hiện trong chế độ ăn uống có thể giúp bạn duy trì thói quen ăn uống lành mạnh lâu dài. Dưới đây là một vài gợi ý của chuyên gia dịch tễ học Tim Spector –...

Khỏe đẹp Hạt vi nhựa trong thực phẩm, nước uống có hại gì cho sức khỏe?

09/06/2022 16:02

Trong vài năm trở lại đây, ngày càng có nhiều thông tin về hạt vi nhựa được tìm thấy trong một số thực phẩm, thậm chí là trong cơ thể con người. Điều này làm dấy lên nỗi lo về việc...

Dinh dưỡng Nhiệt độ ảnh hưởng tới chất dinh dưỡng như thế nào?

08/06/2022 13:57

Nhiệt độ cao gây ra những biến đổi lớn với các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Hiểu rõ điều này giúp người nội trợ kiểm soát tốt nhiệt độ khi nấu để chế biến ra món ăn...

Dinh dưỡng Đảm bảo an toàn thực phẩm ngày nắng nóng

09/05/2022 17:04

Thời tiết nóng ẩm của mùa Hè khiến thức ăn dễ nhiễm khuẩn, ôi thiu. Xử lý và bảo quản thực phẩm đúng cách sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc, rối loạn đường tiêu hóa trong mùa...

Dinh dưỡng Chế biến món ăn ngày Tết: Rã đông thịt sao cho an toàn?

27/01/2022 16:04

Rã đông thực phẩm, đặc biệt là thịt, cá tươi không đúng cách có thể làm tăng nguy cơ phát triển vi khuẩn có hại trên thực phẩm. Hướng dẫn sau giúp bạn rã đông thịt an toàn khi chế...

Dinh dưỡng Hạn chế nấu chín kỹ những thực phẩm này

08/07/2020 14:27

Thực vật giàu dinh dưỡng là phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, nếu nấu chín kỹ ở nhiệt độ cao, những thực phẩm sau sẽ mất đi giá trị dinh dưỡng có...

Dinh dưỡng Thực phẩm giàu lectin như đậu, đỗ: Cần được ăn đúng cách

31/07/2018 09:40

Lectin có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn nhiều thực phẩm giàu lectin có thể gây hại cho sức khỏe.

Kinh doanh - Tiêu dùng Đình chỉ nhà máy sản xuất cơm cháy không đảm bảo bảo vệ sinh tại Hà Nội

21/01/2017 08:16

Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 về Vệ sinh an toàn thực phẩm của Hà Nội vừa ra quyết định tạm ngừng hoạt động sản xuất sản phẩm cơm cháy chà bông tại Nhà máy chế biến thực phẩm...