chế biến thực phẩm - các bài viết về chế biến thực phẩm, tin tức chế biến thực phẩm

Dinh dưỡng Lò vi sóng có làm thay đổi giá trị dinh dưỡng của món ăn?

22/10/2025 09:24

Dù đã phổ biến suốt nhiều thập kỷ, nhiều người vẫn thắc mắc liệu việc sử dụng lò vi sóng có an toàn và ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng thực phẩm?

Món ngon - Nhà hàng Ngộ nhận phổ biến về an toàn thực phẩm

23/09/2025 09:29

Không ít hiểu lầm tai hại về an toàn thực phẩm có thể làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm ngay từ căn bếp gia đình.

Tôi chia sẻ Nguy cơ nhiễm vi nhựa từ đồ dùng quen thuộc

28/05/2025 10:15

Nhiều gia đình hiện nay vẫn sử dụng hộp và túi nhựa để hâm nóng hoặc bảo quản thực phẩm nhờ sự tiện lợi. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, việc làm này có thể phát tán vi nhựa, nguy cơ...

Món ngon - Nhà hàng Chế biến thực phẩm đúng cách để tăng dinh dưỡng

04/04/2025 17:30

Chọn cách sơ chế không phù hợp có thể khiến thực phẩm mất chất dinh dưỡng. Hướng dẫn sau giúp bạn cân nhắc phương pháp chế biến giúp giữ trọn dưỡng chất.

Nghiên cứu - Sản xuất Thêm một lợi ích sức khoẻ bất ngờ của nồi chiên không dầu

19/12/2024 16:34

Bên cạnh việc mang đến sự tiện lợi và đa năng khi chế biến các món ăn, nồi chiên không dầu nay còn được chứng minh là một giải pháp hiệu quả để nâng cao chất lượng không khí trong...

Nghiên cứu - Sản xuất Chế biến thực phẩm: Tầm quan trọng và các phương pháp thực hiện

08/08/2024 11:00

Bước vào bất kỳ siêu thị hay cửa hàng tiện lợi nào, không khó để bạn tìm được các loại thực phẩm chế biến đa dạng, từ phi lê cá đông lạnh, các loại đậu đóng hộp tới các món...

Món ngon - Nhà hàng Lưu ý giúp sử dụng nồi chiên không dầu an toàn, hiệu quả

01/08/2024 09:10

Để tận dụng ưu điểm của nồi chiên không dầu khi chế biến những món ăn thơm ngon, bạn nên đọc kỹ hướng dẫn và lưu ý sử dụng thiết bị này đúng cách.

Nghiên cứu - Sản xuất Hiểu về chế biến thực phẩm: Các lợi ích và rủi ro

14/05/2024 10:57

Chế biến thực phẩm bao gồm bất kỳ phương pháp nào biến thực phẩm từ tươi sống thành các sản phẩm thực phẩm. Thực phẩm có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, dù là ở...

Dinh dưỡng Ưu, nhược điểm khi sử dụng nồi chiên không dầu

16/02/2024 11:09

Nồi chiên không dầu ra đời nhằm tạo ra những món chiên rán thơm ngon mà không phải lo về dầu mỡ hay lượng calo. Liệu thiết bị này có thực sự chế biến thực phẩm tốt cho sức khỏe?

Món ngon - Nhà hàng Thực phẩm không nên chế biến bằng chảo gang

01/10/2023 09:25

Chảo gang (cast iron) được nhiều chị em nội trợ yêu thích bởi đặc tính hấp thu nhiệt nhanh và khả năng giữ nhiệt lâu. Tuy nhiên, có một vài thực phẩm không nên chế biến bằng chảo gang.